Factores que debe tener en cuenta un restaurante para tener mucha clientela

Los restaurantes son negocios que no se pueden dormir en los laureles, cualquier tipo de fallo puede hacer que la gente deje de ir y se vean cerrados mucho antes de lo que se imaginan. Cada detalle por muy pequeño que sea cuenta y depende de ellos que la clientela se vaya contenta y quiera no solo repetir sino hablar maravillas de lo que han podido encontrar en nuestro negocio, no olvidemos que ese tipo de referencias a favor o en contra de un sitio así puede subirlo a los altares o por el contrario ahogarlo en un oscuro pozo sin fondo. Por ello la persona encargada del local debe tener algunos aspectos en cuanta para así no cometer fallos con los que después se pueda llegar arrepentir. Por supuesto ni que decir tiene que la limpieza es lo fundamental, pero no solo en el salón, sino que también en la cocina y, sobre todo, ya que es donde se hace la comida que nuestro cliente se va a comer, además nadie quiere que llegue una inspección de momento y le ponga las orejas coloradas.

La comida es fundamental ya que será lo que atraerá a más y más gente a deleitar nuestras especialidades, es aquí donde no se debe escatimar y encontrar un chef que de verdad cumpla con las expectativas, que haga auténticos manjares con los que deje a la gente con la boca abierta. El personal que contratemos también es importante que sepa trabajar de cara al público, debemos llevar al pie de la letra eso de que el cliente siempre lleva la razón, y una persona conflictiva no nos va hacer ningún favor por muy profesional que creamos que sea. Es fundamental que encontremos gente amable y que siempre tenga una sonrisa para los clientes que son los que dejan su sueldo cada día. Y por último y no menos importante trabajar con un distribuidor de textil como http://www.resuntex.es/ con el que trabajaremos codo con codo para que el salón y sus mesa tengan siempre los mejores textiles, servilletas a juego con los manteles, manteles libres de manchas que no desagraden a nuestro clientes,  otros manteles a medida para que no arrastren en algunas mesas, detalles que no parecen importante y que son incluso lo que más ya que la vista es la que nos hace que las cosas nos agraden y queramos repetir que nos desagraden y no queramos volver jamás.